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土鸡是妈妈家放养的,味道鲜美有营养,猪肚健脾胃,益心肾,补虚,最主要的是家人喜欢这道菜。
1/8 准备好半只鸡,(人少半只就够)
2/8 清洗好鸡肉切成小块备用
3/8 半个猪肚用盐、生粉、酱油、花生油、白醋抓洗,表面没有粘粘的东西就干净了
4/8 锅里煮开水,猪肚鸡肉倒进去过水等两分钟捞出,凉却后将鸡肉装进猪肚里,还加一半的辅料进去
5/8 用消毒过的针线将猪肚收口,整理好的猪肚放进电饭煲,将剩下的辅料也加进去,一次性加够水,电饭煲按煲汤健,(煲两个小时的)
6/8 电饭煲自动跳就捞出猪肚切开
7/8 砂锅里加点开水将胡萝卜到倒进去煮熟捞出,汤就不要了
8/8 砂锅里加煲猪肚的汤、切好的猪肚、鸡肉、煮熟的胡萝卜大火烧开调味,就可以喝上香甜的汤了