鸭肉焖胡萝卜

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  1/12 鸭腿，胡萝卜和蒜苗洗净

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  2/12 胡萝卜切滚刀块

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  3/12 鸭肉切块

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  4/12 姜切丝，大蒜可不切，和所有香料放一起，另外蒜苗切段，备用

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  5/12 起锅放油，油烧热放入鸭肉炒至岀油

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  6/12 炒好后倒入盘子里的香料炒香

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  7/12 放入豆瓣酱和老抽；料酒继续翻炒两分钟

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  8/12 放入胡萝卜并调入盐，稍微炒一会

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  9/12 放入一小碗水煮开

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  10/12 煮开后盛入高压锅中火焖十分钟

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  11/12 待高压锅泄气后放入蒜苗；鸡精和胡椒粉搅拌均匀，就可盛岀了

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  12/12 成品图

小贴士

炒鸭肉的时候把肉里的油一定炒岀来，这样吃着比较香；放锅里焖的时间也不要太长，胡萝卜炖的太过也不好吃了

作者: 晨

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