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鸭肉焖萝卜
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鸭肉焖萝卜

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鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭肉多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

作者: 晨
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 菜洗净(鸭肉也洗净滴干水)鸭肉忘拍了

    1/11 菜洗净(鸭肉也洗净滴干水)鸭肉忘拍了

  • 萝卜切丁,青蒜切段,姜切粗丝,蒜不用切

    2/11 萝卜切丁,青蒜切段,姜切粗丝,蒜不用切

  • 准备好香料

    3/11 准备好香料

  • 锅中放少量油,放鸭肉炒干水份炒出油来(鸭肉炒的过程中出油比较多,油不需放太多)

    4/11 锅中放少量油,放鸭肉炒干水份炒出油来(鸭肉炒的过程中出油比较多,油不需放太多)

  • 倒入图三盘中的香料

    5/11 倒入图三盘中的香料

  • 倒入料酒和老抽翻炒出香味

    6/11 倒入料酒和老抽翻炒出香味

  • 放入白糖炒匀(白糖能起到去腥提鲜的作用)

    7/11 放入白糖炒匀(白糖能起到去腥提鲜的作用)

  • 倒入萝卜翻炒两分钟放盐

    8/11 倒入萝卜翻炒两分钟放盐

  • 放入能淹住菜的水焖

    9/11 放入能淹住菜的水焖

  • 焖至汤汁收干放青蒜和鸡精翻炒均匀出锅

    10/11 焖至汤汁收干放青蒜和鸡精翻炒均匀出锅

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    鸭肉一定要多炒,把油炒出来这样吃起来特别香还不会油腻

    作者:

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