保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 115收藏
5.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.2万
在南方以及很多地方，吃年夜饭后都会聚在一起吃个甜品，甜甜蜜蜜，团团圆圆，红丝绒蛋糕口感软糯，淡淡的香甜味道，没有一点腥气，这款蛋糕寓意很好，一是蛋糕是圆形的代表团团圆圆，二是蛋糕是红色，代表红红火火。希望大家新年快乐，生活红红火火
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 先将炉温预热，以上下火180度。将水和油混合均匀
2/15 加入红丝绒预拌粉。搅拌均匀，无干粉状即可。
3/15 将鸡蛋黄和蛋清分离。蛋黄和红丝绒搅拌均匀
4/15 蛋清盆里不能有油和水。要擦干净。加入糖，慢速将糖混合。再快速打发至7成发。鸡尾状
5/15 鸡尾状
6/15 先将1/3的蛋清和红丝绒以从下到上的，顺势方向搅拌。再将剩余的以同样的手势充分搅拌。
7/15 装蛋糕模具。8份满。进炉是要轻一下。排气泡。以上下火180度。烘烤60分钟
8/15 烤好。倒扣在凉网上冷透，片成3片或者4片。
9/15 将奶油、糖粉、百利甜酒一起打发，打至9成发，再和马斯卡彭混合拌匀。不要过力搅拌。奶油会泄
10/15 马斯卡彭口感细腻醇厚，入口丝滑，给家人的也要最好的。孕妇和宝宝都可以吃的噢
11/15 用六齿玫瑰花嘴。装好奶油。左手慢慢转动转盘。右手做上下动作，转满一圈。因为我们做的是裸蛋糕，可以稍微露出来一点奶油。
12/15 夹心水果。夹上自己和家人喜欢的水果。
13/15 同样的动作，将剩余的片数做完。一层胚体。一层奶，一层水果。顶部放置草莓一圈。
14/15 在搭配一点蓝莓。在中间放上巧克力，撒上防潮糖粉
15/15 中间要放一点白巧克力噢，红丝绒口感真心不错，赶紧试试噢
炉温根据温度控制。还有一种方法判断熟没熟，就是用长的牙签插到底， 拿出来看有没有沾蛋糕，没有就是熟了，有的话再烤一会 。
