保存到手机
看更多做法
4.0万点赞 · 3282收藏
32.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名5375
又为年夜饭餐桌添加一道美味佳肴，每年都在忙碌中度过，实际上年夜饭是专验人们的耐心和爱心，大家做在一起推杯焕展吃的开心，又有谁知道默默在厨房忙碌的主妇有多么辛苦，在这里问下忙碌的主夫，主妇们辛苦了，也给自己到一声辛苦了。
15分钟
家常味
初级
其他
葱爆
其他
1/9 准备食材，嫩牛肉顶刀切薄片，葱姜蒜切末，水淀粉提前泡上备用，酱油，盐，香油，醋，料酒准备齐
2/9 牛肉放入盆中，加入醋和料酒，香油，水淀粉抓均匀备用
3/9 大葱切滚刀块
4/9 热锅凉油煸香葱姜蒜末
5/9 然后下入牛肉煸炒段生，变色
6/9 加入酱油，盐煸炒均匀
7/9 下入大葱块，大火快速翻炒
8/9 出锅前点少许醋和香油提味，关火即可出锅
9/9 装盆端上餐桌享用美味了
提示:选购牛肉要挑选嫩的地方, 醋能使牛肉炒制过程中提味，去血腥味，而且加醋肉质会更嫩，水淀粉少放爆出利索，不粘糊，爆炒就是用猛火快速翻炒出来口味最佳，准备食材要提前做好才行啊！上传菜谱中的食材供参考哦！
