荷兰豆香菇肉片的做法_菜谱_香哈网
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荷兰豆香菇肉片
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荷兰豆香菇肉片

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荷兰豆营养价值高,口感脆脆的。搭配香菇,肉一起炒。香中带脆。灰常好吃,下饭。

作者: 浪漫的小约定
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备齐食材。

    1/11 备齐食材。

  • 香菇用冷水浸泡一小时以上。

    2/11 香菇用冷水浸泡一小时以上。

  • 猪肉洗净,切薄片。放半勺盐,用手抓圴匀,腌制十分钟左右。

    3/11 猪肉洗净,切薄片。放半勺盐,用手抓圴匀,腌制十分钟左右。

  • 荷兰豆摘掉两边的筋,清洗干净。

    4/11 荷兰豆摘掉两边的筋,清洗干净。

  • 泡软的香菇洗干净,去芥蒂,切薄片。

    5/11 泡软的香菇洗干净,去芥蒂,切薄片。

  • 锅里面倒适量清水,水烧开后放荷兰豆进去焯半分钟左右。

    6/11 锅里面倒适量清水,水烧开后放荷兰豆进去焯半分钟左右。

  • 焯水后的荷兰豆迅速倒到洗菜篮子里面,沥干水份。

    7/11 焯水后的荷兰豆迅速倒到洗菜篮子里面,沥干水份。

  • 锅热,倒适量花生油。油五成热,放香菇进去翻炒片刻。调成中火。放荷兰豆进去,放少许盐,翻炒圴匀后盛出备用。

    8/11 锅热,倒适量花生油。油五成热,放香菇进去翻炒片刻。调成中火。放荷兰豆进去,放少许盐,翻炒圴匀后盛出备用。

  • 锅里面重新倒适量花生油,油热,放肉进去快速翻炒,翻炒至肉变色。倒少许酱油,略炒下。

    9/11 锅里面重新倒适量花生油,油热,放肉进去快速翻炒,翻炒至肉变色。倒少许酱油,略炒下。

  • 把荷兰豆香菇倒进去,翻炒均匀,即可关火。

    10/11 把荷兰豆香菇倒进去,翻炒均匀,即可关火。

  • 成品图如下。

    11/11 成品图如下。

  • 小贴士

    荷兰豆焯水,易炒熟。猪肉用盐腌制过的,酱油要少许。

    作者: 浪漫的小约定

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