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做法简单，好喝味美。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 备齐食材。西红柿一个、葱一棵、蒜头一瓣、香菜一棵都洗净。鸡蛋一个备用。
2/8 鸡蛋打入碗中加入少许盐打散。西红柿切小块。葱切花，蒜瓣、香菜切碎。
3/8 炒锅烧热倒入少许色拉油烧热，倒入蒜碎炒出香味。
4/8 倒入切好的西红柿，大火炒一下，稍稍炒出茄汁。
5/8 加入两碗清水大火煮沸。
6/8 水沸加入适量盐，继续大火，顺着锅转圈倒入蛋液。
7/8 大火煮沸，淋入少许香油，撒入葱花香菜，关火。
8/8 盛入碗中食用。
西红柿炒一下汤喝起来味道更浓，色拉油要稍放一些。
蛋液煮沸大滚淋入香油撒上香菜葱花就立马关火，汤喝起来更鲜。
