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年年有鱼，年年有余。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/7 带鱼去内脏去头去尾，清洗干净，用剪刀剪成段
2/7 放胡椒粉，花椒粉，姜粉，盐，双手端盆上下颠几下，颠匀各种粉
3/7 放一边腌制20分钟
4/7 取一个盘子，放些干淀粉，把腌好的鱼放到粉里，裹上一层淀粉
5/7 多余的粉拍掉，
6/7 锅烧热到油，五成热时，放入鱼块，中小火炸制两面金黄
7/7 出锅装盘
清洗鱼时，要把鱼肚里的那层黑膜去掉，洗干净。
