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酥香带鱼
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酥香带鱼

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年年有鱼,年年有余。

作者: 花恋花痴
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 带鱼去内脏去头去尾,清洗干净,用剪刀剪成段

    1/7 带鱼去内脏去头去尾,清洗干净,用剪刀剪成段

  • 放胡椒粉,花椒粉,姜粉,盐,双手端盆上下颠几下,颠匀各种粉

    2/7 放胡椒粉,花椒粉,姜粉,盐,双手端盆上下颠几下,颠匀各种粉

  • 放一边腌制20分钟

    3/7 放一边腌制20分钟

  • 取一个盘子,放些干淀粉,把腌好的鱼放到粉里,裹上一层淀粉

    4/7 取一个盘子,放些干淀粉,把腌好的鱼放到粉里,裹上一层淀粉

  • 多余的粉拍掉,

    5/7 多余的粉拍掉,

  • 锅烧热到油,五成热时,放入鱼块,中小火炸制两面金黄<br/>

    6/7 锅烧热到油,五成热时,放入鱼块,中小火炸制两面金黄

  • 出锅装盘

    7/7 出锅装盘

  • 小贴士

    清洗鱼时,要把鱼肚里的那层黑膜去掉,洗干净。

    作者: 花恋花痴

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