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看上去是不是很漂亮啊!又为餐桌添上一道美味零食,供春节小朋友一起玩呀!跳呀!休息一下吃点可爱的小零食,小朋友是不是很美呀!其实大朋友也可以吃的哦!叶子曲奇饼干,酥,脆香甜,还有浓浓的巧克力香,下面把制作过程分享一下供参考或收藏哦!
1/16 准备食材,粉类称重,黄油提前从冰箱拿出室温软化,巧克力酱提前隔热水融化备用
2/16 黄油室温软化到用手指轻轻能戳凹陷就行,放入干净盆中,用电动打蛋器打发
3/16 打发变浅时加入两勺鸡蛋液,继续打发与黄油融合即可(只加两小勺蛋液,大约10克左右)
4/16 然后加入糖粉用底速打均
5/16 最后加入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀
6/16 和成曲奇面团
7/16 分成10克左右小剂子
8/16 放入叶子模具中压实
9/16 多余部分用刮刀平面切下
10/16 压出漂亮小叶子曲奇饼干
11/16 放入烤盘,留出间隙
12/16 送入预热170度烤箱,上下火烤10一15分钟即可
13/16 拿出放入烤网上
14/16 不用等饼干凉了,趁热沾提前化开巧克力酱,沾叶子一半外即可
15/16 沾完巧克力酱,轻轻放回烤网上放凉,使巧克力酱拧固
16/16 香甜酥脆叶子曲奇饼干完成了
提示,烤箱温度,时间跟个人家烤箱来定,食材供参考,巧克力酱大型超市有买的,不是很贵一般都能接受哦!