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叶子曲奇饼干
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叶子曲奇饼干

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看上去是不是很漂亮啊!又为餐桌添上一道美味零食,供春节小朋友一起玩呀!跳呀!休息一下吃点可爱的小零食,小朋友是不是很美呀!其实大朋友也可以吃的哦!叶子曲奇饼干,酥,脆香甜,还有浓浓的巧克力香,下面把制作过程分享一下供参考或收藏哦!

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备食材,粉类称重,黄油提前从冰箱拿出室温软化,巧克力酱提前隔热水融化备用

    1/16 准备食材,粉类称重,黄油提前从冰箱拿出室温软化,巧克力酱提前隔热水融化备用

  • 黄油室温软化到用手指轻轻能戳凹陷就行,放入干净盆中,用电动打蛋器打发

    2/16 黄油室温软化到用手指轻轻能戳凹陷就行,放入干净盆中,用电动打蛋器打发

  • 打发变浅时加入两勺鸡蛋液,继续打发与黄油融合即可(只加两小勺蛋液,大约10克左右)

    3/16 打发变浅时加入两勺鸡蛋液,继续打发与黄油融合即可(只加两小勺蛋液,大约10克左右)

  • 然后加入糖粉用底速打均

    4/16 然后加入糖粉用底速打均

  • 最后加入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀

    5/16 最后加入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀

  • 和成曲奇面团

    6/16 和成曲奇面团

  • 分成10克左右小剂子

    7/16 分成10克左右小剂子

  • 放入叶子模具中压实

    8/16 放入叶子模具中压实

  • 多余部分用刮刀平面切下

    9/16 多余部分用刮刀平面切下

  • 压出漂亮小叶子曲奇饼干

    10/16 压出漂亮小叶子曲奇饼干

  • 放入烤盘,留出间隙

    11/16 放入烤盘,留出间隙

  • 送入预热170度烤箱,上下火烤10一15分钟即可

    12/16 送入预热170度烤箱,上下火烤10一15分钟即可

  • 拿出放入烤网上

    13/16 拿出放入烤网上

  • 不用等饼干凉了,趁热沾提前化开巧克力酱,沾叶子一半外即可

    14/16 不用等饼干凉了,趁热沾提前化开巧克力酱,沾叶子一半外即可

  • 沾完巧克力酱,轻轻放回烤网上放凉,使巧克力酱拧固

    15/16 沾完巧克力酱,轻轻放回烤网上放凉,使巧克力酱拧固

  • 香甜酥脆叶子曲奇饼干完成了

    16/16 香甜酥脆叶子曲奇饼干完成了

  • 小贴士

    提示,烤箱温度,时间跟个人家烤箱来定,食材供参考,巧克力酱大型超市有买的,不是很贵一般都能接受哦!

    作者: 云儿淘淘姥姥

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