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鲳鱼味美，价格虽有点高但是还是比别的鱼好吃。
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
本帮菜
1/8 鱼洗净放入盆中，放入料酒，葱姜腌制，腌制十分钟。
2/8 将鸡蛋打散，放入鱼，两面沾上蛋液。
3/8 锅中放油，将鱼煎制两面发黄。
4/8 将葱，姜，蒜，酱油，醋。放入碗内。
5/8 锅内放油，加入花椒，大料炸香。加入酱油，醋，葱姜蒜。
6/8 放入鱼加入盐，糖，酒。
7/8 加入水后大火炖，将汤收浓。
8/8 收汤出锅。
