保存到手机
看更多做法
6.0万点赞 · 85收藏
5.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.5万
先将腰子从中间的位置切开，必有须将中间的白色的筋膜去掉才可以去腥。再把腰子切成小片或者是小块，然后放在水中冲洗浸泡，这样可以除去猪腰子大部分的腥味及杂质。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 芋头是老爸种的，先把芋头处理干净所切丁。
2/10 把食材准备好。腰片处理完切成条状，米浸泡。
3/10 把腰片处理干净后泡入水中浸泡一小时以上，我是隔夜处理完浸入水中的。然后放入料酒姜片浸泡会。
4/10 胡萝卜、黄瓜、芋头切丁准备好。
5/10 将米放入砂锅中加入适量的热水大火开始煮，加入适量的盐。
6/10 煮开后加入芋头一起煮开转中小火熬制二十分钟。
7/10 这时间把浸泡好的腰片放入沸水中烫一下，加入适量的盐，捞起备用。
8/10 待粥煮至粘稠时，这时可以加入黄瓜、胡萝卜用大火煮开，加入适量胡椒粉调味。
9/10 煮开后加入汆烫好的腰片，大火煮开。自己调整好味道。
10/10 撒上葱花，淋上橄榄油即可出锅。
