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本人最近由于上火引起了高烧、喉咙痛、便秘等，各种难受的症状，奶奶教我冲鸡蛋花，喝完第二天各种症状都得到了缓解。就要过年了，大家都开始各种吃吃喝喝，难免上了火气。这鸡蛋花是降火的佳品，既简单，又好喝，又有效！下面我就来跟大家分享！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 打好鸡蛋到碗里。
2/8 将鸡蛋用筷子打散至起泡。（一定要打散才易熟。）
3/8 烧好开水。
4/8 将开水迅速倒入打散的鸡蛋花里。（开水要一开就倒进蛋花里，不能用筷子或勺子搅拌。）
5/8 冲好后用盘子盖着焖3分钟。
6/8 开盖后用筷子搅动看是否会有蛋清缠着筷子，没有即是熟了。
7/8 倒入适量蜂蜜，搅拌均匀。（根据个人口味调，也可放白砂糖或冰糖。）
8/8 味道调好即可食用了。
在冲好的鸡蛋花里可加少量盐，这样降火效果会更好，不能加太多，否则口感不好。
