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加了蛋皮丝和海苔就更鲜啦,葱油和麻油可以提香。自制的芝麻肉松用来增加口感~
1/9 鸡蛋加料酒加水淀粉打成蛋液
2/9 锅刷油
3/9 煎蛋皮
4/9 翻面
5/9 蛋皮切丝
6/9 准备肉馅
7/9 包小馄饨
8/9 水开后煮馄饨,加两次冷水
9/9 碗里加蛋皮丝、海苔,加入小馄饨,加汤水和葱油、麻油,最后撒点自己做的芝麻肉松。