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今天儿子正式放假了,可天太冷路太滑,哪也去不了,那就给儿子做点他喜欢吃的菜,炸虾仁。
1/9 准备好所需食材
2/9 虾仁放入温水解冻
3/9 解冻后的虾仁放入料酒,胡椒粉和盐腌十分
4/9 取一个蛋清加入少许清水和面粉搅成面糊
5/9 放入腌好的虾仁搅匀,使每个虾仁都均匀粘上面糊。
6/9 电热锅加入适量花生油烧至四成热
7/9 用筷子把虾仁一个一个夹入油锅内。
8/9 中火炸至金黄色
9/9 捞出控油装盘即可。
这个炸虾仁无需放过多的调料味,炸好的虾仁原汁原味,趁热吃外酥里嫩鲜香无比。