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这个牛轧糖的方子是棉花糖版的比较省事，一谱三味儿，都介绍给大家，当浓浓的奶香配上花生的醇香，糯而不粘，微甜而不腻！新春将至，做几种口味的花生牛轧糖做伴手礼，不失为走亲访友的礼物首选！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 备好各种食材，花生可以选择生花生放微波炉里烤熟去皮再擀碎，我使用的是现成的无盐无糖花生碎，比较省事。
2/15 煤气用小火，不粘锅里放入黄油待全部融化。
3/15 放入棉花糖，翻拌一下，待棉花糖慢慢融化。
4/15 小火使棉花糖融化成乳絮状。
5/15 加入奶粉翻拌均匀。如果制作抹茶口味，在此步骤时，提前在容器中将抹茶粉与奶粉搅拌均匀，同理加入融化的棉花糖中翻拌均匀，翻拌速度尽量快些。
6/15 加入花生碎翻拌均匀，即可成原味花生牛轧糖雏形；如果制作蔓越莓口味的，请提前将蔓越莓干切碎些，并减少50g花生用量，在加入花生碎的同时加入蔓越莓干一同翻拌均匀离火。
7/15 案板上垫一张油纸，将糖放置上面，在糖上面再覆盖一张油纸，用擀面杖向四面擀薄，保持厚度均匀，擀到所需厚度即可，静置放凉。
8/15 抹茶味花生牛轧糖雏形。
9/15 待牛轧糖放凉定型后，即可开始切牛轧糖，先沿一个方向切成若干等宽的长条，再切成所需的小块。
10/15 切蔓越莓口味花生牛轧糖。
11/15 切抹茶味花生牛轧糖。
12/15 包上喜欢的各色糖纸就OK啦。
13/15 包上喜欢的各色糖纸就OK啦。
14/15 包上喜欢的各色糖纸就OK啦。
15/15 装到盒中做伴手礼，是不是很漂亮！
一定要用不粘锅，全程小火制作，切糖的时候如果感觉粘刀就再静置些时间再切，但不要凉置时间过长，切时会比较累手，这些食材的用量基本可做任意一种口味的牛轧糖35～40块。
