电饼铛萝卜馅饼

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  1/8 白萝卜，削皮洗净，切片。水煮熟、煮透，沥干备用。

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  2/8 甜椒去蒂去籽，洗净，切粒。香菇去根，洗净，切粒。

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  3/8 瘦肉，洗净，剁碎。放入容器里，加入白砂糖、胡椒粉腌制，再加入地瓜粉/生粉拌匀。

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  4/8 制作饼皮:将萝卜捣碎加入一勺盐巴，与糯米粉拌匀，加入面粉揉成团。

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  5/8 制作馅:热锅下油，瘦肉炒散，加香菇煸香，再加入一勺盐巴跟甜椒，翻炒均匀。装盘备用。

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  6/8 制作馅饼:先做成包子的样子，再压平，放入刷好油的电饼档锅中。

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  7/8 依次放好饼后，在饼的上面，再刷好油。盖锅，上下开关开启，大概6-7分钟，上盖的指示灯自动灭，这时换面煎。

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  8/8 关掉下个开关，焖一下，2-3分钟，即可装盘。

小贴士

1.*饼*先擦干水分，刷好油。2.启动*饼档时的过程，不得走开，注意火候，当心烫。

作者: 小香源

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