保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 2350收藏
独家 · 48.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4728
我妈妈烙饼特别好吃，所以从小到大我家最经常出现的主食就是大饼，之前有哈友问过我制作方法，今天早晨拍了照片分享给大家！
15分钟
家常味
中级
其他
烙
其他
1/12 面里放一点盐搅匀，一点一点倒水用筷子搅成棉絮状。
2/12 将面揉成团，醒20分钟。
3/12 醒好的面放到面板上，用手按平。
4/12 用擀面杖擀成大饼形状。
5/12 刷一层油，在我用红线标注的那用刀切一下，从一边开始卷起(因为我手上又是油，又是面没有拍卷的过程)。
6/12 这是卷好的，用手按平。
7/12 用擀面杖擀成大饼形状，擀到一半大的时候，翻一下，擀另一面。
8/12 电饼铛里提前预热刷一层油，把面皮放进去，面皮上刷一层油，盖上电饼铛上盖。
9/12 过3分钟左右，翻一次再次盖上上盖(照片上可能不太明显，这个时候大饼已经鼓起来了)。
10/12 再过一分钟就好了。
11/12 这是烙好的饼。
12/12 切好了就可以吃了。
注意第二次擀的时候，擀到一半大一定要翻一次，在另一面接着擀，这样烙出来的饼才会有层次。我写的面粉用量是做一个饼的，具体用量也要根据自己家电饼铛的大小。
