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这是北方一道小吃年糕坨，一般冬日才做呢，蒸好一坨坨年糕放在窗外冻上，吃时用小火炸成金黄沾白糖食用，或用蒸锅在须一须软了在食用，欲意一年比一年强，分享一下制作过程
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/11 准备糯米粉和冰水
2/11 然后用冰水和成团，看不到干面粉即可(千万不能和软了)
3/11 粽子叶洗净剪小块
4/11 分开放在蒸笼屉上
5/11 揪出糯米粉面团揉园
6/11 放在粽子叶上，留出距离防粘一起
7/11 锅中放清水，水开后放入蒸锅上，盖上盖大火蒸10一15分钟即可
8/11 出锅后放入窗外冻上，不粘手了放口袋保存，随吃随取很方便
9/11 吃时用少许油煎制两面金黄即可(也可用蒸熟在加热)
10/11 粘上白糖食用
11/11 非常软糯年糕坨
现在寒冷出锅很快就冻上了，很方便一般都在春节前最冷时做这年糕坨，天冷冻结实，用冰水和面吃时粘度大还很劲道，这是个小巧门哦，凉水提前放冰箱冷藏一小时在用来和糯米面
