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外酥内嫩,鲜肉爽口
1/4 先把肉马蹄搅碎,放在一起顺时针搅拌,加入油,盐,鸡蛋,生粉,鸡精,胡椒。
2/4 搅碎后弄成肉团,待油锅热后,放入,炸至金黄色,捞出
3/4 摆盘
4/4 在起油锅,放入冰糖,回香,酒,生抽,老抽,盐,鸡精。在到入500克水,烧热后,把拼盘的狮子头放入。小火焖5分钟,放入生粉水调和,起锅。
肉一定要加马蒂,非常美味