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油菜:清热 解毒、活血祛瘀、散瘀消肿。 猪肉:补肾、滋阴、益气。
15分钟
家常味
初级
其他
葱爆
其他
1/5 油菜洗净切块，猪肉切片，葱切段备用。
2/5 锅中加油7成热后，下葱爆香。
3/5 下猪肉片炒至变色，加十三香、生抽、少量水，炒至肉片断生。
4/5 下油菜快速翻炒，加盐、调好的水淀粉，炒均匀后关火。
5/5 装盘上桌待食。
1.炒肉片时，水不要加多，保证肉香、嫩。
2.油菜炒时间不要过长。
3.淀粉先用水调均匀，不要有疙瘩。
