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干虾紫菜蛋花汤，是营养比较好的汤品，虾经过炒炸后，虾壳能全部食用，起到补钙的效果。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 葱、姜、蒜切末
2/5 热锅凉油小火，放入葱、姜、蒜末炸香
3/5 放入干虾炸炒微黄
4/5 改大火倒入高汤，加入紫菜烧开
5/5 顺时针转圈倒入搅拌好的蛋液，烧开后关火，放适量的盐调味即可。
1.干虾在油锅多炒炸一会儿，是为了使虾皮能更好食用，补钙。
2.食材及高汤的量可因人数而添加（我这是两人的量）。
3.蛋液加入后，开锅即关火，否则蛋花会成蛋沫。
