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1/14 把水油皮的材料混合在一起,揉成面团
2/14 把油酥材料混合在一起,揉成面团
3/14 这是揉好的水油皮面团和油酥面团,盖上保鲜膜,静置10分钟左右
4/14 分别把水油皮面团分成10克小面团,油酥分成7克小面团,红豆馅分成15克左右
5/14 把水油皮包住油酥(像包包子那样)
6/14 擀长擀开
7/14 卷起来,松弛15分钟
8/14 再重复做一次刚刚的步骤,做完全部
9/14 取一个面团竖起来,摁扁
10/14 擀开放入红豆馅
11/14 包好,红豆饼就完成了
12/14 烤箱上下火185度烤15~20分钟
13/14 进一点
14/14 看一下,好多层次啊
我用的是植物油,大家用猪油的效果更好,