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干豆腐:营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素。 红椒:温中、开胃、消食。 猪肉:补肾、滋阴、益气。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 红椒洗净切条，干豆腐焯水后切条，猪肉切丝用生抽、料酒腌制10分钟，葱姜蒜切片备用。
2/5 坐锅加油热后，下肉丝炒至变色，下葱姜蒜、十三香翻炒。
3/5 下干豆腐、生抽翻炒，加少量水炒至少汁。
4/5 下红椒炒1分钟，倒入调好的水淀粉，快速炒匀后关火。
5/5 出锅装盘。
1.炒干豆腐时加少量水，可使干豆腐入味。
2.可根据个人喜好，加鸡精或味素。
