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只能做两个的量,三个少了,鸡蛋选大个的
1/7 准备材料。
2/7 牛奶加15克糖加热至糖融化,再加入打散的鸡蛋液搅拌均匀。
3/7 过筛两至三遍,放一旁静至。
4/7 水加糖小火熬焦糖
5/7 熬到变成焦糖色。
6/7 趁热把焦糖倒进布丁瓶
7/7 布丁液倒入布丁瓶,放进装水的深盘里,水浴法150度烤35分钟。
焦糖熬得有点少了