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金丝饼
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金丝饼

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上回做的葱油饼,家里人都比较喜欢吃,这一次想稍微换一下,做个金丝饼试试,脆脆的感觉还不错的

作者: 珍希
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 盆里放入面粉,把调好的盐水倒入面粉中间,搅拌均匀,揉成团,醒一个小时

    1/12 盆里放入面粉,把调好的盐水倒入面粉中间,搅拌均匀,揉成团,醒一个小时

  • 葱和香菜切的细细的

    2/12 葱和香菜切的细细的

  • 放入碗中,加入盐,味极鲜,白胡椒粉,橄榄油,香油

    3/12 放入碗中,加入盐,味极鲜,白胡椒粉,橄榄油,香油

  • 把醒好的面团放到案板上,揉光滑

    4/12 把醒好的面团放到案板上,揉光滑

  • 取一小块面团揉几下,按压成圆团

    5/12 取一小块面团揉几下,按压成圆团

  • 擀成薄薄的一层面皮,上面铺上调好的馅

    6/12 擀成薄薄的一层面皮,上面铺上调好的馅

  • 一层层的叠成扇形

    7/12 一层层的叠成扇形

  • 从一头卷起,边卷边抻

    8/12 从一头卷起,边卷边抻

  • 按压几下成饼

    9/12 按压几下成饼

  • 电饼铛内倒入玉米油,预热

    10/12 电饼铛内倒入玉米油,预热

  • 把饼胚放进去,煎完一面煎另一面

    11/12 把饼胚放进去,煎完一面煎另一面

  • 这是成品图……

    12/12 这是成品图……

  • 小贴士

    和面时,面团要尽量软一些,做出来的饼好吃;有的朋友用猪油做,我不太喜欢动物油,刚好家中有橄榄油,所以就用了橄榄油和香油,也不错的

    作者: 珍希

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