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牛蒡具有排毒降血压、血脂、排毒等很多功效， 还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素、胡萝卜素（是胡萝卜的290倍） 牛蒡与胡萝卜两种根茎菜搭配，不光口感好，而且更加营养健康。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 牛蒡切丝入冷水锅煮开，然后滤干水分备用
2/6 热锅冷油 下肉丁翻炒、加入少许胡椒盐
3/6 肉丁翻至七成熟 加入胡萝卜丝翻炒
4/6 胡萝卜丝炒至半熟加入牛蒡丝翻炒
5/6 然后加入酱油、糖、胡椒盐、鸡精，芝麻炒至熟
6/6 装盘即食
牛蒡炒之前一定要绰水去掉泥腥味，这样炒出来的菜才哥更好吃。
