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经典快手菜，简单美味。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 番茄去蒂洗净。葱一棵、蒜头一瓣都洗净。准备五个鸡蛋。
2/9 鸡蛋磕入碗中加入适量盐打散。
3/9 番茄切小块。葱切花，蒜瓣切片。
4/9 炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，开大火，倒入蛋液炒熟。用锅铲把鸡蛋捣成小块。
5/9 盛入碗中备用。
6/9 炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，放入葱花，蒜片炒出香味。
7/9 倒入番茄，调入适量盐，大火翻炒。
8/9 炒至番茄稍稍出茄汁，倒入碗中的鸡蛋，加入一勺开水翻炒均匀关火。
9/9 盛入盘中即食。
