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面条劲道光滑有弹性
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 由于我是专业面馆里的所以都用和面机和面的这个不详细说了说了你们也用不着，就按照我说的面与水比例和面吧?手工做吧，和面至没有面疙瘩用塑料纸或者其他东西包起来记得不能漏气否则面就干了主要是醒面
2/7 如图所示的小块亲们没有经验是揪不了的，直接上刀切吧?大小如四十克最佳，方便拉面，切成小块上层抹油少许防止下一步搓面粘连
3/7 抹完油就搓成如图所示，用塑料纸包好，醒面半个钟头，技术好十分钟就能做了?没技术的可别逞能哦，否则说我骗你们，你们拉不开面我该怎么给你们说额
4/7 后面的我没图片了，就不上传了，用擀面杖擀成手掌那么宽长的，我这么说你们懂的手掌宽长是什么形状了吧，擀好后稍放置一会用勤劳的大手拖着面向两头拉放置桌面上，全部拉完就剩甩面了，这是个技术活不会也没办法?甩面就是托着面的两头上下一边甩一边拉，拉开就下锅大火烧两开捞出即可
5/7 这个凉菜跟麻辣汁子太麻烦了我就不写了吧?
6/7 这不写了算了-_-||好麻烦呀都晚上十二点了睡了
7/7 这个就是炒出来的麻辣料，吃起来麻辣鲜香开胃发汗祛风，回味无穷
外加两颗祘更美味
