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立春了，要咬春奥！今天吃春饼，炸春卷，吃萝卜！要充分感受春天的到来！为家人做一份美美的春饼，和家人一起享受暖暖的春天！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
东北菜
1/28 准备食材，胡萝卜洗净削皮，木耳泡发去根，香芹去叶洗净。豆芽洗净。
2/28 胡萝卜切丝。
3/28 装盘备用
4/28 香芹切4厘米段。
5/28 装盘备用。
6/28 木耳切丝。
7/28 把面粉和淀粉混合均匀，用温水拿筷子活成棉絮状。
8/28 用手活成光滑面团。放碗里醒着。
9/28 趁醒面的时间把锅里放清水烧开。
10/28 把胡萝卜焯水1分钟。
11/28 装盘待用。
12/28 香芹焯水1分钟盛盘待用。
13/28 木耳也焯水1分钟待用。
14/28 绿豆芽焯水1分钟待用。
15/28 面醒好了，切成均匀的剂子。
16/28 把1个剂子擀成圆片，尽量擀薄点儿。
17/28 把面片放平盘里，上面抹一层橄榄油。
18/28 照样擀好第二个面片，放在第一个上面。
19/28 依次擀好剩下的剂子，都罗放在盘子上，每层之间有橄榄油相隔。
20/28 把盛饼的盘子放蒸锅里盖盖儿，加热至上汽后，蒸15分钟。待5分钟后揭盖。
21/28 鸡蛋打在碗中。
22/28 电饼铛放油，把鸡蛋液均匀地洒在电饼铛，摊成鸡蛋饼。
23/28 把鸡蛋饼切丝。备用。
24/28 把胡萝卜、香芹、木耳、鸡蛋丝、绿豆芽都放在碗里，加盐、味精、香油拌匀。
25/28 饼熟了，剥出一层饼。
26/28 把一撮拌好的菜放在饼上，卷起来。
27/28 春饼做成了。
28/28 摆盘。
面粉里放淀粉是为了使饼更筋道。蔬菜种类可以自己选择。一般选择芽菜类。
