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绿豆芽炒干豆腐，是最普通常见的家常菜。配以春饼，别具风味，深受人们喜欢。 绿豆芽:利水、清热、消署 干豆腐:改善血液循环、廷缓衰老、抗氧化
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/5 蒜苗洗净切段、葫萝卜洗净切丝，葱、姜、干豆腐切丝备用。
2/5 坐锅加油7成热后，爆香葱姜，加十三香，下干豆腐。
3/5 加生抽、盐、少量水炒匀稍炖微汁。
4/5 下绿豆芽、葫萝卜、蒜苗、醋翻炒至豆芽断生关火。
5/5 装盘待食——成品图。
豆芽炒到9成熟关火，利用余热催熟，可保证豆芽较脆。
