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过新年了,各种美食摆上了餐桌。肉馅饼好吃不腻,没有猪肉肥油,不腻人,香香的还不会增肥。
1/11 准备面粉650克
2/11 用温水和成光滑的面团,放着醒10来分。
3/11 猪肉切条,冻肉比较好切。
4/11 切小丁留着做肉馅
5/11 2大段葱沫拌猪肉馅。一匙盐,花椒粉半匙,色拉油适量,鸡精一小匙,生抽半勺,2片姜沫,半碗水用筷子不停地搅拌。
6/11 和好的面团,擀成薄片
7/11 猪肉馅均匀铺面上,用铲子抹平,因为是生肉,抹厚了不容易烙熟,薄薄的一层正好
8/11 十字花切开
9/11 两头对折,用手捏紧收口
10/11 50毫升色拉油煎肉饼,小火烙好,喜欢吃软的可以焖水,脆一点的就不用了
11/11 熟了就可以装盘了
小肉饼还很好吃的,朋友们可以尝试一下。