茴香猪肉馅饼的做法_菜谱_香哈网
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茴香猪肉馅饼
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茴香猪肉馅饼

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馅饼皮薄馅大,外焦里嫩,色泽金黄,茴香有着独特的香味,配以肉馅吃起来一点不油腻!可以头天晚上把肉馅调好放冰箱,早起轻松的就搞定一顿美味早餐!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 茴香洗净控干水分!

    1/12 茴香洗净控干水分!

  • 肥瘦猪肉馅500克放入鸡蛋,盐,鸡精,老抽,生抽,香油!

    2/12 肥瘦猪肉馅500克放入鸡蛋,盐,鸡精,老抽,生抽,香油!

  • 朝一个方向搅打上劲能成团为止!

    3/12 朝一个方向搅打上劲能成团为止!

  • 放入葱姜沫!

    4/12 放入葱姜沫!

  • 茴香切碎放入搅拌均匀!

    5/12 茴香切碎放入搅拌均匀!

  • 面粉加入温水揉成软面团,盖上盖松弛半小时!

    6/12 面粉加入温水揉成软面团,盖上盖松弛半小时!

  • 搓成长条,分成跟包子差不多大的小面团,擀成圆片!

    7/12 搓成长条,分成跟包子差不多大的小面团,擀成圆片!

  • 将陷放入!

    8/12 将陷放入!

  • 像包包子一样捏紧封口,摁扁!

    9/12 像包包子一样捏紧封口,摁扁!

  • 电饼铛预热,刷油放入馅饼!馅饼上面也刷油!

    10/12 电饼铛预热,刷油放入馅饼!馅饼上面也刷油!

  • 烙至两面金黄,中途翻面,大概十分钟!

    11/12 烙至两面金黄,中途翻面,大概十分钟!

  • 成品图!

    12/12 成品图!

  • 小贴士

    松弛好的面团,揉光滑即可,不要揉的时间过长,以免吃的时候面有劲发硬,如不喜欢吃脆皮的,出锅前喷点水闷一分钟,皮就不会硬了,或者和面时放一点点发酵粉,烙出来皮也会很软!

    作者: 街角de风铃

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