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1/4 蒜苗去黄叶，去根，洗净切段。肉皮去净毛，切条，用开分煮10分钟洗净沥干水份。
2/4 胡萝卜切片，红椒切块，姜切片，蒜剁蓉。
3/4 锅烧热加油，放入姜，蒜蓉炒香，放胡萝卜，蒜苗，肉皮翻炒2～3分钟。
4/4 加盐，五香调料，少许酱油翻炒，出锅。
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