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叶子籺
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叶子籺

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传统点心,年味十足,过年必做,拜年必备,又香又甜,老少佳宜。

作者: 蜘蛛45
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 洗芝麻

    1/27 洗芝麻

  • 淘沙

    2/27 淘沙

  • 沥干水

    3/27 沥干水

  • 慢火炒熟

    4/27 慢火炒熟

  • 打碎芝麻

    5/27 打碎芝麻

  • 拌入约1斤红糖(甜度自己控制)

    6/27 拌入约1斤红糖(甜度自己控制)

  • 芝麻馅备用

    7/27 芝麻馅备用

  • 田里野菜名叫白头婆,〈可放可不放〉有清热解毒功效。

    8/27 田里野菜名叫白头婆,〈可放可不放〉有清热解毒功效。

  • 剁蓉

    9/27 剁蓉

  • 挤干水

    10/27 挤干水

  • 煮熟

    11/27 煮熟

  • 糯米粉

    12/27 糯米粉

  • 拌入剩下红糖

    13/27 拌入剩下红糖

  • 放入煮好野菜

    14/27 放入煮好野菜

  • 100度开水和面

    15/27 100度开水和面

  • 揉面至光滑

    16/27 揉面至光滑

  • 出坯

    17/27 出坯

  • 包馅

    18/27 包馅

  • 粽叶洗净剪好

    19/27 粽叶洗净剪好

  • 成品放在叶子上

    20/27 成品放在叶子上

  • 柴火正旺

    21/27 柴火正旺

  • 水开后放入笼

    22/27 水开后放入笼

  • 大火蒸25分钟

    23/27 大火蒸25分钟

  • 熟后捡出

    24/27 熟后捡出

  • 成品

    25/27 成品

  • 成品

    26/27 成品

  • 又香又甜,年味十足。

    27/27 又香又甜,年味十足。

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