保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 2638收藏
独家 · 4.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名29.7万
老妈说之前回老家吃过这种香心籺好好吃，趁我还没回去，多做些好吃的给老妈吃吧！做好了尝了一个，确实蛮好吃哒，友友喜欢的也可以尝试哦
15分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/22 是不是也想吃呢
2/22 将椰子丝放在干净的大盆子里，加入清水浸泡半小时
3/22 将椰子丝捞出来沥干水备用
4/22 葱洗干净切葱花
5/22 花生放入锅里炒熟炒香
6/22 去掉花生皮装入保鲜袋，用擀面棍擀碎，不要擀太碎，口感更好哦
7/22 将粽叶浸泡洗干净备用
8/22 锅里加入适量花生油烧热，放入葱花，葱花周围冒泡泡，就可以捞出葱花丢掉了
9/22 放入椰子丝翻炒出香味
10/22 放入花生碎翻炒均匀
11/22 放入白炒翻炒均匀后加入葱花炒香即可
12/22 将炒好的馅料捞出来晾凉备用
13/22 将糯米粉放入干净盆子里加入适量开水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉搓成面团
14/22 揉搓成这样就可以了
15/22 揪一小坨面团搓圆并拍扁
16/22 从边边往中间捏，边上薄中间厚，捏成一个碗的形状
17/22 放入适量馅料
18/22 捏成包子形状或是其它形状都可以
19/22 将包好的香心籺放在比香心籺面积稍大点的粽叶上并放在蒸笼里码好，尽量隔开点
20/22 放在开水锅里加盖蒸10～15分钟
21/22 将蒸好的香心籺拿出来晾凉即可享用了
22/22 咬一口香心籺，满嘴的椰香味好吃极了
各地糯米粉的吸水量大不相同，可根据自家常用糯米粉吸水量去适当添加。甜度可根据亲们的喜欢去添加就好，馅料食材也可根据亲们的喜好去变换哦
