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叶子面包
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叶子面包

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好喜欢椰蓉的味道,做的时候狠狠的放了好多,一口咬开满满的椰蓉,这下感觉得到满足了。

作者: 深谷幽兰
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 除黄油外将所有材料揉成光滑的面团。

    1/10 除黄油外将所有材料揉成光滑的面团。

  • 加入黄油继续像搓衣服一样进行反复的揉面,揉出手套膜即可。

    2/10 加入黄油继续像搓衣服一样进行反复的揉面,揉出手套膜即可。

  • 在室温下揉至2—2.5倍大。

    3/10 在室温下揉至2—2.5倍大。

  • 将发酵好的面团进行排气,分成小面剂,松弛15分钟,过后取一个面剂,想放馅的可以包上任何你喜欢的,我包了点椰蓉葡萄干,像包包子一样包好。

    4/10 将发酵好的面团进行排气,分成小面剂,松弛15分钟,过后取一个面剂,想放馅的可以包上任何你喜欢的,我包了点椰蓉葡萄干,像包包子一样包好。

  • 擀成椭圆形再左右叠加。

    5/10 擀成椭圆形再左右叠加。

  • 中间切一刀。

    6/10 中间切一刀。

  • 把尖头从下往上穿出。

    7/10 把尖头从下往上穿出。

  • 依次做好放烤盘上送进烤箱,下面放一碗温水继续发酵四十分钟。

    8/10 依次做好放烤盘上送进烤箱,下面放一碗温水继续发酵四十分钟。

  • 看发的已经很理想了哦,烤箱180度预热,刷上蛋液烤二十分钟。

    9/10 看发的已经很理想了哦,烤箱180度预热,刷上蛋液烤二十分钟。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    我的烤箱买了十多年了,上色不是很均匀,烤制的时间请根据自己的烤箱定制。

    作者: 深谷幽兰

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