保存到手机
看更多做法
2.9万点赞 · 88收藏
6.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.7万
这是一道中国式甜品*食材简单！操作简单！味道极好！男女老少都喜欢！
15分钟
家常味
初级
其他
拔丝
其他
1/7 准备鸡蛋两枚打成蛋液
2/7 把蛋液摊成鸡蛋饼切成菱形块！
3/7 再准备一个鸡蛋打成蛋液加入淀粉调匀！
4/7 把鸡蛋块放入蛋液中沾满糊糊，然后锅内热油炸制！
5/7 炸好的鸡蛋放入容器里备用！
6/7 锅内少许水，放入白糖，不停的用勺子搅匀，知道泡沫消去，颜色成轻微琥珀色！
7/7 放入鸡蛋快速翻炒，加入芝麻！这样就可以出锅了！
真的是一道特别简单的快手菜，拔丝菜注意的就是熬糖的关键！有的喜欢用油熬糖，我喜欢用水！吃的时候可以放一碗凉水，这样可以不烫嘴，还可以口感很脆的！
