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鸡蛋这种吃法不常做，做过拔丝鹌鹑蛋，感觉差不多
48分钟
甜味
中级
其他
拔丝
其他
1/12 鸡蛋煮熟
2/12 剥壳准备
3/12 对切
4/12 准备淀粉
5/12 把鸡蛋切面粘淀粉
6/12 锅一点油，煎鸡蛋，防止蛋黄出来
7/12 盛出备用
8/12 锅洗净，两勺白糖加适量清水
9/12 小火煮出鱼眼泡，不要铲动，轻轻晃动锅
10/12 泡越来越小，颜色变黄，熬出焦糖味
11/12 放入鸡蛋翻炒
12/12 装盘
鸡蛋粘一点淀粉，煎一会，很香，还不易散开
