8.1万点赞 · 12收藏
独家 · 1.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.8万
具有拉丝口感的蛋糕，下午茶的首选哦
25分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/13 准备好所有材料
2/13 将肉松用搅拌机打散
3/13 将鸡蛋打入碗中，加入一半的白糖打发
4/13 打发到起泡后加入剩余的白糖
5/13 打至提起打蛋器画字不会轻易消失即可
6/13 筛入低筋粉和泡打粉后翻拌均匀
7/13 加入牛奶和色拉油后翻拌均匀
8/13 加入肉松后翻拌均匀
9/13 模具刷油
10/13 将蛋糕液装入裱花袋挤入模具（8分满即可）
11/13 烤箱上下火170度烤18分钟
12/13 拉丝蛋糕制作完成
13/13 灯光下可以看到丝哦
1.外面买的肉松不够松散，要再加工松散一些才能做出口感好的拉丝蛋糕
2.烘烤时间根据模具大小而定，我的是中号模具，18分钟刚好。
3.打发鸡蛋一定要打到提起打蛋器画字不易消除
