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昨天女儿去超市买了一包无添加蔓越莓饼干,11片饼干13块钱。看配料表确实没有添加剂,但味道确实也不敢恭维,就跟女儿说,妈妈给你做个蔓越莓饼干,你比一比哪个好吃,结果当然是我胜出!哈哈哈,女儿说妈妈做的比买的好吃一百倍,快来试试吧!
1/11 黄油室温下软化,以能用手指轻松按下为宜
2/11 用刮刀将白糖与黄油拌匀后加蛋液搅拌均匀
3/11 加入蔓越莓后拌匀加入面粉,没有低筋粉了,就用的普通面粉,一样好吃,也不用过筛(蔓越莓提前稍微切一下,不用太碎)
4/11 搅拌均匀
5/11 用保鲜膜包住整形后放冰箱冷冻定型,因为很软,直接切不好切
6/11 冷冻一小时后取出切片入烤箱
7/11 160度上下火,15分钟就可以了,烤的时候一定在旁边看着,因为饼干上色很快,一不留神就糊了,还没等拍照就少了五块。
8/11 跟买的饼干来张合影吧
9/11 再来个对比照,根本不在一个档次上,嘿嘿嘿
10/11 宝贝说买的那个不叫蔓越莓饼干,充其量就算饼干,几乎看不见蔓越莓
11/11 借它的包装袋子用一下,嘻嘻。