话梅烧排骨

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  1/12 话梅放在水里泡一泡

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  2/12 肋拍滚一下水捋去浮沫

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  3/12 再次清洗干净备用

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  4/12 准备葱、姜、八角、料酒、生抽、还有醋

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  5/12 倒少许油，油热以后放入洗好的肋排中小火煸炒

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  6/12 煸之两面金黄装盘待用

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  7/12 锅里放入冰糖慢慢熬化，颜色可以熬深一点

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  8/12 倒入肋排翻炒上色

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  9/12 倒入泡好的话梅和水，放入生姜八角，大火烧开转中小火30分钟左右

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  10/12 中途的时候可以把生抽倒进去翻炒几下

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  11/12 汁差不多的时候，再倒点醋

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  12/12 装盘的时候撒点芝麻和葱花

小贴士

因为是黑色的煲，所以整体看上去好黑啊😄😄😄

作者: LKBi

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