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对于海南人来说，腌粉是最常见的早餐了(也有粉汤)两年前跟随男朋友上了广州就很少吃到正宗的海南粉了。以前一直想做可没有勇气，这次还是老公鼓励做的
15分钟
家常味
初级
其他
腌
其他
1/9 粉干用开水烫加泡十分钟，捞起沥干水
2/9 热油倒花生进锅炒，要不停的翻炒，没有噼里啪啦的声音就出锅，等凉了就很香了
3/9 水煮开放黄豆芽烫五分钟捞起沥干，红萝卜丝倒进去煮熟捞出沥干
4/9 瘦肉切丝，热锅倒油加蒜泥爆香，瘦肉丝倒进去炒变色加适量的蚝油，酱油炒熟
5/9 热锅倒油加蒜泥小火慢慢炸香
6/9 香菜切小
7/9 热锅倒10克玉米油加蒜泥炒香，生粉勾兑一碗水倒进去煮开，适量蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精搅拌均匀
8/9 碗底先打两汤匙生粉酱油勾兑的汁，然后再按自己喜欢的摆放在碗里加一汤匙的蒜头油
9/9 搅拌均匀就可以摆盘了，也可以开吃了
这也算是凉拌的，夏天吃比较好
