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酥肉(邯郸的名字,不知外地叫什么)
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酥肉(邯郸的名字,不知外地叫什么)

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每逢过年家里都给做这个肉饼,特别好吃,炖菜熬菜时也可以把它切成小块放进去,还是非常好吃的。

作者: 灰色满满
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把馒头去皮,挫成末(不能有疙瘩)放到一个盆里

    1/11 把馒头去皮,挫成末(不能有疙瘩)放到一个盆里

  • 倒入肉馅(记得加盐、味精)和鸡蛋搅拌均匀

    2/11 倒入肉馅(记得加盐、味精)和鸡蛋搅拌均匀

  • 红薯淀粉加水搅拌均匀……

    3/11 红薯淀粉加水搅拌均匀……

  • 倒入肉馅中再搅拌均匀

    4/11 倒入肉馅中再搅拌均匀

  • 葱姜蒜末(加盐、味精,至于量自己拿捏)老抽搅拌均匀

    5/11 葱姜蒜末(加盐、味精,至于量自己拿捏)老抽搅拌均匀

  • 加一块搅拌均匀

    6/11 加一块搅拌均匀

  • 热油,等待下锅…

    7/11 热油,等待下锅…

  • 拍成饼、下锅,旁边小碗里放点油往手上抹点

    8/11 拍成饼、下锅,旁边小碗里放点油往手上抹点

  • 过程

    9/11 过程

  • 记得翻翻,不往出冒末的就是熟了

    10/11 记得翻翻,不往出冒末的就是熟了

  • 好吃

    11/11 好吃

  • 小贴士

    不懂的可以问我 我尽力

    作者: 灰色满满

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