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香菜本身有种特有的香味，凉拌的做法最受欢迎！光有香菜没肉怎么行呢配上牛肉巴可好吃了……
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 香菜去茎洗干净，切成小段备用，如图
2/7 姜、蒜、辣椒切碎备用
3/7 牛肉巴洗净
4/7 切成小片
5/7 锅放油，下牛肉巴，煸香。倒入料酒、辣椒、姜、蒜，一点点水小火焖2-3分钟左右，捞出备用
6/7 找个能拌匀的碗。放入香菜，加入焖好的牛肉巴。加适量老抽、一丁点儿盐（一般牛肉巴会有点盐不需加太多），适量鸡精。
7/7 拌匀装盘
牛肉巴偏硬不好切，电饭煲煮饭时可放在上层蒸一下这样就非常好切了。
