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民谣唱到：“刺猬刺猬拱拱地，往家驮那人民币；刺猬刺猬拱拱天，往家驮快大金砖；刺猬刺猬拱拱门，往家驮那金和银。” 农历正月十五为元宵节。民俗有蒸面食“刺猬驮元宝”、“老鼠拉木锨”、“麦垛”等花样的传统，蒸食不唯供奉祖先，还要放在每间屋的窗台上，正月十四蒸好，刺猬头外放，到正月十六把刺猬头调过来冲屋内表示驮元宝进屋。“蒸”和“争”同音，所以蒸还有蒸蒸日上的意思。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/13 面与发酵粉拌均，放适量温水，活成面团，放温暖处发酵至2.5倍大，里面呈蜂窝状就是发酵好了！
2/13 发酵好的面团揉均排气！
3/13 搓成长条，切成均匀小面团！
4/13 像擀包子皮一样，擀成边薄中间后的圆片！
5/13 将枣包入捏紧！
6/13 团成椭圆形，前面用手指捏个尖！
7/13 用干净的剪刀在面上开始一排排剪出刺，第二排要与第一排错开剪，一直剪到尾部！
8/13 剪好的样子！
9/13 放上红豆当眼睛！
10/13 再捏出几个元宝！
11/13 用水沾到刺猬背上，全部做完松弛二十分钟！
12/13 凉水做锅，开锅蒸15分钟，熟了之后等三分钟再开盖！
13/13 成品图！
发面时面要揉的硬些，这样做出来的刺猬才会有型，枣提前要泡，包入时不要放太多，以免影响造型，或者放入别的馅料也可以！
