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卤肉饭
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卤肉饭

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作者: 元修子7PMd
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系台湾菜
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  • wechat:conixxx

    1/8 wechat:conixxx

  • 准备食材: 带皮五花肉、米、鸡蛋、洋葱、姜、蒜、葱、香菇、生抽、酒、老抽、耗油、糖、八角、桂皮、香叶、五香粉、胡椒粉。

    2/8 准备食材: 带皮五花肉、米、鸡蛋、洋葱、姜、蒜、葱、香菇、生抽、酒、老抽、耗油、糖、八角、桂皮、香叶、五香粉、胡椒粉。

  • 把姜、蒜、葱切末,香菇泡开切粒,洋葱切丝,五花肉切粒。

    3/8 把姜、蒜、葱切末,香菇泡开切粒,洋葱切丝,五花肉切粒。

  • 用多一点油把洋葱炒制金黄色(小火,不然容易焦)。

    4/8 用多一点油把洋葱炒制金黄色(小火,不然容易焦)。

  • 把鸡蛋用冷水煮熟。

    5/8 把鸡蛋用冷水煮熟。

  • 把五花肉用小火慢慢炒制有点焦黄然后一次放入(酒、香叶、八角、桂皮、生抽、糖、姜末、蒜末、老抽、耗油、五香粉、胡椒粉、香菇、炒好的洋葱丝),搅拌均匀再加入适量的水。放入水煮蛋慢火煮1~1.5小时(也可以使用电饭锅)。

    6/8 把五花肉用小火慢慢炒制有点焦黄然后一次放入(酒、香叶、八角、桂皮、生抽、糖、姜末、蒜末、老抽、耗油、五香粉、胡椒粉、香菇、炒好的洋葱丝),搅拌均匀再加入适量的水。放入水煮蛋慢火煮1~1.5小时(也可以使用电饭锅)。

  • 7/8 这段时间可以煮好米饭和配菜。

  • 全部完成,准备摆盘吃咯……

    8/8 全部完成,准备摆盘吃咯……

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