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鸡蛋蒸馒头
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鸡蛋蒸馒头

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馒头相信大家都吃过,这款鸡蛋蒸馒头打破传统馒头的制作方法,结合了蛋糕,但又不是烤箱烤的,不上火,做起来也非常方便,省时省力,满足了许多没有烤箱的朋友~喜欢的哈友动手试试吧

作者: Sunny晴mm
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材,面粉称重

    1/11 准备好食材,面粉称重

  • 将泡打粉倒入面粉中,拌匀备用

    2/11 将泡打粉倒入面粉中,拌匀备用

  • 取一个干净的盆,打入鸡蛋,加白糖,用手动打蛋器搅匀

    3/11 取一个干净的盆,打入鸡蛋,加白糖,用手动打蛋器搅匀

  • 倒入牛奶继续搅匀

    4/11 倒入牛奶继续搅匀

  • 倒入混入泡打粉的低粉

    5/11 倒入混入泡打粉的低粉

  • 用刮刀翻拌,不要画圈,拌匀以后加入玉米油

    6/11 用刮刀翻拌,不要画圈,拌匀以后加入玉米油

  • 继续翻拌成粘稠的糊状

    7/11 继续翻拌成粘稠的糊状

  • 倒入模具中,我用的是蛋挞模具

    8/11 倒入模具中,我用的是蛋挞模具

  • 水开蒸15分钟(时间一定要看小贴士!)

    9/11 水开蒸15分钟(时间一定要看小贴士!)

  • 蒸好拿出晾凉

    10/11 蒸好拿出晾凉

  • 脱模无压力!放在模具里吃的时候拿出来,很方便的!

    11/11 脱模无压力!放在模具里吃的时候拿出来,很方便的!

  • 小贴士

    1,蒸制时间根据模具大小,第一次做要在旁边观察,表面向下塌陷表明中间面团没有熟,无法支撑。
    2,表面无塌陷时用牙签扎一下,如果牙签上粘有面糊,也代表没蒸熟。
    3,如果蒸的时间过长,表面看不出来,但是里面会比较硬,不够松软了。
    4,没有蛋挞模具用碗代替也可以,但是时间要自己掌握

    作者: Sunny晴mm

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