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身为北方人的我面食是必不可少的,看到面粉经过自己的加工变成美食,特别的有成就感,想要吃饭健康美味的食物就自己动手做起来吧!?
1/18 把牛奶放到面包桶
2/18 加入酵母静制5分钟,让牛奶和牛奶充分融合
3/18 放入面粉和白糖
4/18 放入面包机,开启面包机发面程序,面发好的样子,用手指摁一个坑不回缩算是发好了
5/18 把面团取出来排气滚圆
6/18 再次擀成薄片进行彻底排气,也可以用面条机进行排气
7/18 再次和成面团
8/18 搓城长条
9/18 用刀切成均匀的12份
10/18 拿出一个擀成薄片,这是第三次排气
11/18 揉成面团
12/18 依次揉好的样子
13/18 拿出一个在案板上滚成椭圆形
14/18 依次竖起来放好
15/18 锅内蓖子上刷油
16/18 均匀码放好,盖盖醒发20分钟,开火上气十分钟关火闷三分钟
17/18 开锅,看起来不错吧!
18/18 白胖松软的大白馒头,看起来是不是很讨喜?
一定要排气彻底,这样馒头松软有口劲,可以根据自己的口味添加玉米面和各种面粉,放白糖有帮助醒发的功能,吃起来也会更加松软!