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蒸馒头
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蒸馒头

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好久没蒸馒头了,昨天刚好领了蒸馒头这个菜谱,今天的午饭主食就是馒头啦!?

作者: orange0729
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好材料。

    1/12 准备好材料。

  • 把糖、酵母放到面粉里,一边搅拌一边倒牛奶搅拌成棉絮样式。

    2/12 把糖、酵母放到面粉里,一边搅拌一边倒牛奶搅拌成棉絮样式。

  • 把面揉成光面准备发酵。

    3/12 把面揉成光面准备发酵。

  • 我利用酸奶机热传递进行发酵,发酵大概一个半小时。

    4/12 我利用酸奶机热传递进行发酵,发酵大概一个半小时。

  • 发酵大概2倍大小,手按一下不回缩就ok了。

    5/12 发酵大概2倍大小,手按一下不回缩就ok了。

  • 把面团排气,然后盖上保险膜醒十分钟。

    6/12 把面团排气,然后盖上保险膜醒十分钟。

  • 把醒好的面揉成圆柱型,用刀切成段,做成奶香小馒头。

    7/12 把醒好的面揉成圆柱型,用刀切成段,做成奶香小馒头。

  • 把切好的放到蒸笼上,蒸笼抹上油以防粘锅,然后再次发酵十分钟。

    8/12 把切好的放到蒸笼上,蒸笼抹上油以防粘锅,然后再次发酵十分钟。

  • 喜欢什么样的样式就做什么样的,来两个小章鱼?。

    9/12 喜欢什么样的样式就做什么样的,来两个小章鱼?。

  • 放到蒸笼上再次发酵十分钟.

    10/12 放到蒸笼上再次发酵十分钟.

  • 开始蒸馒头,蒸二十分钟,停火后不要立即拿开盖子,闷五分钟再打开

    11/12 开始蒸馒头,蒸二十分钟,停火后不要立即拿开盖子,闷五分钟再打开

  • 馒头出锅喽!

    12/12 馒头出锅喽!

  • 小贴士

    面别和的太硬,发好的面团里面是蜂窝样式,糖根据自己喜欢的甜度添加。

    作者: orange0729

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