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1/5 芋头切成条。
2/5 热锅下油，油温达到5成熟，下芋头。
3/5 中小火慢慢炸，炸制浮起，即可
4/5 调糖水，关小火，下水，下糖，水和糖的比例是3：2。
5/5 调糖水起大泡泡时，关火，下芋头，不停翻拌，裹上一层糖即可。
小火慢炸，小火调糖。
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